2023年12月22日
NAGI SUSHI 凪 寿司
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
動画: 大将 (チビが撮影)
以前勤めていた会社の同僚とチビと3人でお寿司を食べに行った。「凪」というラーメン屋さんが寿司を取り扱う店として新たにオープンしたところだ。名前は「凪 寿司」とそのまま。
ちなみにラーメン屋「凪」については以前書いたものを参照してほしい。
場所はマカティの三角公園にある「ザ・ショップス・アヤラ・トライアングル・ガーデンズ」というモール内。
元々ラーメン屋なだけあって、寿司+ラーメンというセットもある。
お寿司を食べるときに赤だしの味噌汁をよく頼むので合わないことはないとは思うけど今回は遠慮しておこう。
入店してメニューを見る。ラーメン「凪」と同じく自分で注文を記入する方式だ。ことごとくラーメンを外して寿司のみを注文する。
注文確認の時点で店員さんが「ラーメンはなしでいいのですか？」と確認。凪に来てラーメンを頼まないなんてなんという客！ くらいに思ったのだろうが、凪のラーメンは何度も食べた。今日はおいらのやり方を通させてもらうぜ。
「うむ、いかにも！ラーメン無しでっ！！！」
多分お米は赤酢を使っているので茶色っぽい。ネタがちゃんと美味しい。海苔の香りがたまらない。
ただマグロ、サーモンを中心としていてあまり種類がない。欲を言えばイカとか卵とかアジとかイワシも欲しかった。
フィリピン人のお客さんに人気なネタを中心にして、ラーメンを食べながら副菜としてちょっとお寿司もつまむというスタイルを提供しているのだろうと想像する。
しばらく話しながら食べていると、お寿司を握っていた日本人の大将が席まで来て挨拶をしてくれた。そんな忙しいのにもったいないと思いつつ会計を済ませたあとにお礼の挨拶だけさせていただいた。
頼みすぎたのでお腹いっぱい、支払いが大変なことになっていることに気がつくも時すでにお寿司。
それではあとは画像をお楽しみください。
画像1: 店構え
画像2: 注文方法
画像3: メニュー1
画像4: メニュー2
画像5: 煎茶
画像6: サーモンセット (Salmon Set)
画像7: まぐろセット (Maguro Set)
画像8: 手巻きセット (Teamki Set)
画像9: カツオとハマチ (Katsuo & Hamachi)
画像10: 中トロとサーモン (Chutoro & Salmon)
【店舗情報】
店名： 凪 寿司
住所： ザ・ショップス・アヤラ・トライアングル・ガーデンズ
Website: 凪 寿司 (Instagram)
【頼んだものと料金】
1. 手巻きセット: 980ペソ (2499円)
2. まぐろセット: 1180ペソ (3009円)
3. サーモンセット: 920ペソ (2346円)
4. はまち (3個): 550ペソ (1402.5円)
5. 中トロ本まぐろ (5個): 1200ペソ (3060円)
6. サーモン (5個): 750ペソ (1912.5円)
7. 藁焼きカツオ (3個): 500ペソ (1275円)
8. ニュー・チャーシューライス: 250ペソ (637.5円)
9. 煎茶: 88ペソ (224.4円)
10. ペットボトルの甘いお茶: 98ペソ (249.9円)
11. ペットボトルの水: 68ペソ (173.4円)
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サービスチャージ: 587.86ペソ (1499.04円)
合計: 7171ペソ (18286.05円)
※ 1ペソ2.55円換算: 2023年12月22日フィリピン中央銀行公式サイト
【Restaurant Info】
Name: NAGI SUSHI
Address: The Shops Ayala Triangle Gardens
website: NAGI SUSHI (Instagram)
【Orders and Prices】
1. Temaki Set: 980PHP (17.60USD)
2. Maguro Set: 1180PHP (21.19USD)
3. Salmon Set: 920PHP (16.52USD)
4. Hamachi (Local 3pcs): 550PHP (9.87USD)
5. Chutoro Hon Maguro (5pcs): 1200PHP (21.55USD)
6. Salmon (5pcs): 750PHP (13.46USD)
7. Warayaki Katsuo (3pcs): 500PHP (8.97USD)
8. New Chasu Rice: 250PHP (4.48USD)
9. Green Tea: 88PHP (1.58USD)
10. Teaco Honey: 98PHP (1.76USD)
11. Bottled Water: 68PHP (1.22USD)
.................................................
Service Charge: 587.86pesos (10.55USD)
Total Amount: 7171.86pesos (128.80USD)
* 1USD ≒ 55.68PHP: BNGKO SENTRAL NG PILIPINAS 2023/12/22.
【お店の場所 Restaurant Location】
投稿者 MMG : 15:58 | 和食、日本料理
