2020年12月17日
Din Tai Fung 鼎泰豊（ディンタイフォン）
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
小籠包は上品で美味しかった。
値段的に焼きそばが大量なんじゃないかなと思って遠慮気味に頼んだのだけど、思いの外少なかったのでもうちょっと色々頼めばよかった。
画像1: 店構え
画像2: 海藻サラダ (Seaweed Salad)
画像3: エビすり身入り手羽 (Chicken Wings in Shrimp Paste)
画像4: 小籠包 (Xiao Long Bao)
画像5: 海鮮焼きそば (Fried Noodles with Seafood)
【店舗情報】
店名： 鼎泰豊（ディンタイフォン）
住所： マカティ市アヤラセンター グリーンベルト3の2階
電話: (02) 7719 1645
公式サイト: https://dtf.momentfood.com/
フェイスブック: https://www.facebook.com/dintaifungph
【頼んだものと料金】
1. レモングラスティー: 74.36ペソ (159.87円)
2. 海藻サラダ: 162.66ペソ (349.71円)
3. 豚小籠包 (5個): 176.60ペソ (379.69円)
4. 蟹卵豚小籠包 (5個): 302.08ペソ (649.47円)
5. エビすり身入り手羽: 264.90ペソ (569.53円)
6. 海鮮焼きそば: 264.90ペソ (569.53円)
サービスチャージ： 94.52ペソ (203.21円)
付加価値税12％ (内税): 133.45ペソ (286.91円)
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合計: 1340ペソ (2881円)
※ 換算レート: 2020年12月17日フィリピン中央銀行。
※ 1ペソ: 2.15円換算。小数点以下二桁未満は切り捨て。
【Restaurant Info】
Name: Din Tai Fung
Address: L2, Greenbelt 3, Ayala Center, Makati City
Phone： (02) 7719 1645
Official Site: https://dtf.momentfood.com/
FaceBook: https://www.facebook.com/dintaifungph
【Orders and Prices】
1. Seaweed Salad: 162.66PHP (3.38USD)
2. Pork Xiao Long Bao (5pc): 176.60PHP (3.67USD)
3. Crab Roe and Pork Xiao Long Bao(5pc): 302.08PHP (6.28USD)
4. Chicken Wings in Shrimp Paste: 264.90PHP (5.51USD)
5. Fried Noodles with Seafood: 264.90PHP (5.51USD)
6. Lemongrass Juice: 74.36PHP (1.54USD)
VAT (12% inclusive): 133.45PHP (2.77USD)
Service Charge: 94.52PHP (1.96USD)
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Total: 1340.02PHP (27.88USD)
* Exchange Rates from BNGKO SENTRAL NG PILIPINAS 2020/12/17.
* 1USD ≒ 48.05PHP.
【お店の場所】
投稿者 MMG : 14:27 | 中華料理
2018年5月24日
發福 FAT FOOK
文章、写真： 美山 治 (ミヤマ オサム)
Text & Photograph: Miyama Osamu
1. 店構え
【お店の名前】
最近できた台湾料理のお店「發福 FAT FOOK」。「發福」の意味を調べてみたところ日本語で「太ります」らしい。中国語の発音だと「ファーフー」。何故調べたかというと、英語のスペルがちょっとこれ、お前、御食事処で何を言ってるのって感じのスラングになっているからだ。それはさておき ...
【感想など】
以前店の前を通りすぎた際、お客さんが食べているのを窓越しに横目で見た感じ料理の色が全体的に濃くて、これはかなりクドいんじゃないかなあと想像していた。
食べてみてびっくり。あっさりしている。色々な料理にオイスターソースが使われているのに、使い方に工夫があって飽きが来ない。結論から言うと全部大当たりだった。
以下、画像とコメント。
2. 豆腐とピータン | Tofu with Century Egg
ピリ辛オイスター。豆腐は絹ごし。
3. ホルモン揚げ | Fried Intestine
カリッと熱々。ホルモンの臭みが強いけど、黒酢で消える。
4. 牛肉炒めの焼きそば | Satay Stir Fried Beef Noodles
ソースの焦げた臭いがたまらない。
5. 台湾牛麺 | Taiwan Beef Noodles
薄味なのにしっかりした旨味。
6. 野菜餃子 | Vegetable Dumplings
皮が肉厚で食べごたえあり。もう少しウエットなほうが好み。
7. メニュー1
8. メニュー2
9. メニュー3
10. メニュー4
11. メニュー5
【店舗情報】
店名： 發福
住所： マカティ市アヤラ・センター グロリエイター2の2階
電話:
フェイスブック: http://www.facebook.com/FatFookManila/
喫煙: 禁煙。
【頼んだものと料金】
1. 豆腐とピータン: 198ペソ (411.84円)
2. 野菜餃子: 148ペソ (307.84円)
3. ホルモン揚げ: 198ペソ (411.84円)
4. 牛肉炒めの焼きそば: 228ペソ (474.24円)
5. 台湾牛麺: 258ペソ (536.64円)
サービスチャージ： 103ペソ (214.24円)
付加価値税12％ (内税): 110.36ペソ (229.54円)
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合計: 1133ペソ (2356.64円)
※ 換算レート:2018年05月24日「アジア通貨動向」(ロイター)。
※ 1ペソ: 2.08円換算。小数点以下二桁未満は切り捨て。
【Restaurant Info】
Name: Fat Fook
Address: 2F Glorietta 2, Ayala Center, Makati City.
Phone：
FaceBook: http://www.facebook.com/FatFookManila/
Smoking: Non Smoking.
【Orders and Prices】
1. Tofu with Century Egg: 198PHP (3.76USD)
2. Vegitable Dumplin: 148PHP (2.81USD)
3. Fried Intestine: 198PHP (3.76USD)
4. Satay Stir Fried Beef Noodles: 228PHP (4.33USD)
5. Taiwan Beef Noodles: 258PHP (4.91USD)
Service Charge: 103PHP (1.96USD)
VAT (12% inclusive): 110.36PHP (2.10USD)
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Total: 1133PHP (21.56USD)
* Exchange Rates from Reuters on 24 May 2018.
* 1USD ≒ 52.54PHP.
【お店の場所】
投稿者 MMG : 11:15 | 中華料理
