2014年7月12日
お出かけ
8:00AM頃に起きてコーヒーを飲んでると、おお窓の向こうに守り神Butiki（ヤモリ）様が降臨！！毎度、デング熱やマラリアを媒介する「蚊」を駆除して頂き、ありがたや〜
こいつぁ朝から縁起が良い。オラわくわくしてきたぞ！てな訳で、お出かけしましょ。ずいぶん久しぶりだなオイ。
SMダスマとロビンソンの交差点からGovernor's Driveを西へ向かう。General Triasをかすめながら、Trece Martiresで左折してIndangへ。道はガラ空き。よーし100キロ出しちゃうぞー。でもズーッと緩やかに上りだから、95km辺りが限界っぽい。それにしても、エンジン排気量の大小に関わらずバイクは (・∀・)ｲｲ!! Mendezを抜けて、Tagaytayへ到着(^o^)
タール湖の眺め。雲が良いねぇ〜
Tagaytayはマニラから日帰り圏内の避暑地で、今や別荘向け？なコンドミニアムが乱立状態（＠＠；
さてさて、お腹が空いたので昼ご飯♪
この店"Kambal Bulaluhan"は、日本人のブログ記事でBulalo（骨髄付きの牛肉スープ）が絶賛されてる。3年程前に初めて訪れ、なるほどと納得して以来、タガイタイでの食事は大抵ココ。手持ちの辞書によれば、Kambalとは双子の意味だそう。場所は、Aguinaldo HighwayとTagaytay-Nasugbu Highwayのロータリー交差点から西方向へ進んで商店街を抜け、右に"SOTOGRANDE"というサブディビジョンのゲートを見て間近。ブラロは量が3人前くらいあるので、1人の時はNilagang Baka（骨髄無しの牛肉スープ）を注文している。
Nilagang Baka 75ペソ, Plain Rice 15ペソ
作り置きメニューが主体な食堂だけど、ブラロとニラガはちゃんと温め直して熱々で供してくれる。肉はとても柔らかく調理されており、どこぞのバカみたく飛んでったりはしない。スープはビーフの旨味が豊かでシンプルな塩味。スプーンで一口大に切った肉をご飯に載せてスープをかけ、Patis（魚醤）+唐辛子+カラマンシーの絞り汁をちょこっと付けて、混ぜながら食べるのがローカルな作法らしい。至高ですお（ ＾ω＾）
【レストラン情報】
Kambal Bulaluhan
Address: #183 Tagaytay-Nasugbu Highway, Tagaytay, 4120 Cavite
投稿者 wax : 21:50 | 日常・その他