2015年2月13日
太刀魚の煮付け
職場近くの寂れた商店街に韓国料理店が一軒あるのだけど、職場がここへ越してきた昨年9月に見た時は、平日のランチタイムにも関わらず閉まっていた。看板と、ドアに貼ってあるポスターがずいぶん色あせてるし、廃業したのかなと。昨年末の夜にたまたま通ったら、明かりが点いてて普通に営業していたｗ 自宅近くの某店と被らぬメニューが幾つかあって、被る品は値段が50〜100ペソ安い。特にサムギョプサルが最低注文単位の2人前で400ペソ（某店比300ペソ安！）ってのは、マニラでも聞いた覚えのないお値打ち価格。一度注文した事あるけど、お腹が破れそうな量出てくるｗｗｗ
今日行くと、壁に掲示してあるメニューとは別に、"Kalchi-Chorim"なる写真が貼ってあった。ウェイトレスに尋ねると「スパーダ・フィッシュのアドボ風です」だって。Spada Fish？スパーダって昔あったバイクの愛称しか知らん（＠＠； 何だかよく分からんけど、写真では白身魚の醤油煮みたいだったので注文した。
本日の小皿（無料サービス）
手前左から時計回りに、ほうれん草のナムル、大学芋、かき揚げ、そしてキュウリと白菜のキムチ。大学芋って小学校の給食によく出てた時は大して好きじゃなかったけど、今は(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ やっぱ年かねｗ ほうれん草と一緒にお代わりしちゃった（無料サービス）。ちょうどビールを一本飲み終えたところでｷﾀｰ。
Kalchi-Chorim 250ペソ ※ご飯、ワカメの味噌汁付き
ほう、ピリ辛醤油味な煮付け。身がホクホクしてて美味い♪ タラみたいな風味だけど皮が違う。こういう煮付けは滅多に食べる機会がないので嬉しい。具のジャガイモと大根に味が染み込んでてイイ感じ。今日は飲まないけど、眞露に合いそう〜。またリピしよう。それはそれとして、
酢が入ってない料理をアドボと言うなあああ！（うるせー馬鹿）
"Spada Fish"でググると、イタリアのカジキ料理がヒットする。。。いやアレどう見てもカジキじゃねえし（＠＠； "Kalchi-Chorim"でググルと、"Belt Fish"、"Hair Tail"…どうやら太刀魚らしい。そういやスーパーの鮮魚売り場で太刀魚見かけるわ。ローカル料理で見たことはないけどね。
【レストラン情報】
Won Ganae Restaurant ※2021年3月時点で閉店済み
Address: Lot E/F 1st. Floor Paseo de Carmona, Brgy. Maduya, Carmona, 4116 Cavite
Tel: 0906-383-8102/ 0998-982-1758
※ 2015.02.17日のレートで1ペソ=2.67円
投稿者 wax : 08:19 | 飯・酒ネタ