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フィリピン関連雑談スレ |
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Max'sのGambas al Ajillo - 海老のオイル煮(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今まで色々な所で食べてるけど、ここのが一番好き。一皿289ペソ（VAT税込み）＠SMダスマ
海老のエキスとニンニクの風味が染み込んだオリーブオイル（これが激ウマ）を塗りつけるバゲットが3切れ付いてくるから3人前なのだろうけど、2人で分けても量が少ない感があるのは唯一残念
これはスペイン料理のメニューだけど、フィリピンはかつてスペインの植民地であったにも関わらず、料理にあまりその影響が感じられないから不思議
アドボの源流はスペインらしいけど醤油で魔改造されてるし、後見かけるのはカルデレータ（ビーフシチュー風）、カラマリ（イカフライ）、ソパス（マカロニスープ）、エンパナーダ（具入りペイストリー）、チョリソー（ソーセージ）ぐらい？？
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